Hướng dẫn nấu ăn

Cách làm bạch tuộc xào dứa ăn mãi không ngán

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bạch tuộc xào dứa

500 gram bạch tuộc

  • 1 quả thơm

  • 2 trái cà chua

  • 1 nắm rau cần

  • Ớt tươi

  • Hành khô và tỏi

  • Các gia vị bao gồm: nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu,…

  1. Cách làm món bạch tuộc xào dứa
    2.1 Sơ chế nguyên liệu

– Bạch tuộc sau khi mua về đem đi bóp sơ với muối hoặc giấm hoặc chanh để khử mùi tanh và làm sạch bạch tuộc

  • Sau đó đem bạch tuộc đi rửa nhiều lần với nước sạch rồi để cho ráo nước

  • Cắt bạch tuộc thành từng miếng cho vừa ăn

  • Hành, tỏi đem bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ

  • Rau cần đem nhặt bỏ lá vàng rồi cắt bỏ phần gốc sau đó đem đi rửa sạch, cắt thành từng khúc khoảng 3cm

  • Cà chua cắt bỏ gốc rồi rửa sạch, thái thành từng múi cau

  • Thơm đem đi cắt bỏ mắt rửa sạch và thái lát vừa ăn

2.2 Tiến hành thực hiện món bạch tuộc xào dứa
Bạch tuộc trước khi ướp thì đem đi chần sơ qua với nước ấm, sau đó, ướp bạch tuộc với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột canh, 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng tiêu

  • Ướp bạch tuộc trong khoảng từ 10 đến 15 phút để được ngấm đều gia vị

  • Bắt chảo lên bếp cho nóng, rồi cho vào khoảng 2-3 muỗng dầu ăn

  • Tiếp theo, cho hành và tỏi vào phi cho thơm, khi hành và tỏi chuyển sang màu cánh gián thì cho cà chua vào xào đều

  • Sau đó, các bạn cho bạch tuộc đã được ướp đậm vị vào xào rồi cho thơm vào xào chung

  • Nếu các bạn muốn ăn cà chua còn nguyên miếng thì có thể cho vào chung một lần với thơm

  • Cuối cùng các bạn cho cần tây và ớt vào xào chung. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị thì bắt xuống cho ra dĩa

  • Trang trí thêm ít tiêu xay và rau ngò cho đẹp mắt.

  1. Yêu cầu thành phẩm món bạch tuộc xào dứa

– Món ăn đậm đà hương vị, thịt của bạch tuộc được chín tới, giữ được độ giòn và dai, không bị nát

  • Cần tây còn giữ được độ giòn, không bị dai, có mùi thơm

  • Món bạch tuộc xào dứa giữ được hương vị đặc trưng và thơm ngon, không quá mặn

  • Món ăn ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng

Thảo luận

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Back to top button